Mittwoch, 31. Dezember 2014

Scones - Vaiante mit Frischkäse, Baumnüssen, Kräuter und Parmesan

Unglaublich aber morgen haben wir bereits 2015!!!!! Ich kann es immer noch nicht fassen, dass bereits wieder ein Jahr vorbei ist... 
Falls ihr heute Abend Gäste empfängt oder ein Beitrag zu einem Apérobuffet leistet, dann hab ich hier etwas sehr leckeres... Etwas, das auf einem Buffet nicht nur sehr schnell verschwindet sondern sich auch in vielen andern Situationen bewährt: die immer wieder feinen SCONES!!! 
Mit Scones liegt man immer richtig und sie gibts in allen Varianten: von süss bis salzig, als kleine Häppchen zum Aperitiv oder in etwas grösserer Form als Sandwich, als Beilage zu Vor- und Nachspeisen, an Kindergeburtstagen, im Picknickkorb (ok, dazu ist es jetzt definitiv zu kalt) oder als Znüni für Zwischendurch. Wahrscheindlich kennen die wenigsten von euch Scones, oder? Ich habe im Buch von Cynthia Barcomi (I love baking) zum ersten Mal davon gehört und musste sofort ab in die Küche. Das Ergebnis hat mich (und meine Gäste) noch nie entäuscht und ist inzwischen zu einem meiner Grundrezepte geworden (folgt gleich nach Pizzateig und Wähen). Die Variante hier schmeckt super zum Salat oder eben als Silvester-Häppchen zum Apèro!
Allen einen guten Rutsch!!!!

Rezept scones
Scones

Dienstag, 30. Dezember 2014

Nuggibänder selber nähen

Nuggiketteli sind der absolute Renner bei den Geburtsgeschenken, weil sie einfach sooo unglaublich praktisch und hübsch sind. Besonders dann, wenn sie selbstgemacht sind! Die Variante mit den Stoffbändeli (statt Holzperlen) ist weicher und lässt sich gut und schnell selbst machen. Ausserdem sind sie auch prakisch, um ein Bilderbüchli an den Kinderwagen zu klemmen... 
Wer mir nicht glaubt, WIE schnell das geht und ein selbstgemachtes kaufen möchte, kann bei Anja ganz hübsche kaufen...
 
Anleitung Nuggibänder selber nähen
Nuggibänder selber nähen...

Alles was man fürs Nuggibändeli braucht, findet man im Nähgeschäft:
Stoffstreifen (am besten Saumband, dann gehts noch schneller), Befestigungsclip (Holz oder Metall), Befestigungsbändeli oder Mam-Gummiband, gemustertes Webband




Donnerstag, 25. Dezember 2014

Zewi Decke selber nähen

Inzwischen ist unsere Tochter in einem Alter, wo sie krabbelt und dauernd in Bewegung ist. Bei uns zu Hause kein Problem, kann man sie ja nachts in ihr Bettchen legen, wo sie dann auch nicht davon rollen kann. Nun waren wir aber bei Freunden zum Znacht eingeladen und wollten unsere Tochter zum Schlafen hinlegen. Doch, wie macht man das, wenn man ein ruhiges, sicheres Plätzchen möchte, ohne gleich ein ganzes Reisebett mitzuschleppen? Wir waren etwas frustriert an diesem Abend, aber meine Mutter hatte die Lösung: Zewi-Duvets. Ich denke, einige von euch kennens, andere aber wahrscheinlich nicht: Duvets mit eingenähtem Schlafsack der Marke Zewi (zu kaufen bei "4mybaby", oder die selber gemachte Variante bei "Fixstärnli" oder "Neckinest"). Die kann man beim Besuch über ein Bett ziehen und das Baby kann in Ruhe schlafen, ohne dabei irgendwo runter zu purzeln...


Anleitung Zewi Decke selber nähen
Zewi-Decke - selbstgemacht

Und sofort ging ich an die Arbeit! Mein erstes Zewi-Duvet hab ich bis aufs gekaufte Duvet komplett selbst genäht, also mit Oberteil. Die Anleitung dazu findet ihr unten. Als schnellere Variante kann ma auch ein ca. drei Nummer grösseres T-Shirt, Strampler oder ein Schlafsack kaufen, den unteren Teil abschneiden (beim T-Shirt natürlich nicht) und dann bei Schritt 5 oder 6 weiterfahren (dann ists nur noch eine kurze Sache)...


Montag, 8. Dezember 2014

Amaretti

Weihnachtszeit ist Guetzlizeit! Und wieso nicht mal etwas anderes als Mailänderli und Brunsli? Amarettis selber zu machen ist schon seit eh und je auf meiner Liste, denn neben Cantuccini sind das DIE Guetzli, die ich am liebsten in den Kafi tauche! Und weils ja auch so schön weihnächteled und Frau in dieser Zeit wahrscheinlich eh genug zu tun hat, sind schnelle (und gleichzeitig super leckere) Amarettis genau das richtige...
In diesem Sinne, euch allen eine wunderschöne und gemütliche Adventszeit!
(Ich hab übrigens ziemlich viele Rezepte ausprobiert und aus diesem ganzen Amarettitüfteln hat sich dann folgender Mix ergeben...)



Rezept Amaretti
Amaretti